Daun singkong adalah salah satu sayuran hijau yang dapat diolah menjadi beberapa makanan yang sangat lezat , daun singkong yang sering dimasak dengan cara di gulai atau juga direbus dengan begitu saja tetapi kini daun singkong juga dapat kamu olah menjadi daun singkong tumis teri , daun singkong teri salah satu makanan yang terlezat dan dimasak dengan cara menumis dengan teris , dan berikut tips dan juga bahan bahan untuk membuat tumis daun singkong teri
Bahan Bahan
- 1-2 ikat daun singkong
- 5 sdm teri , dibilas dengan air panas
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas ( geprek )
- 1 ruas jahe ( geprek )
- 6 buah cabe rawit ( iris )
- 5 buah cabe merah besar ( Iris )
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 7 butir bawang merah
- 1/2 sdt terasi
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 1 sdt gula pasir
- Lada bubuk dengan secukupnya
Cara untuk membuatnya
Nah jika kamu ingin membuat tumis daun singkong teri agar lezar maka langkah pertamanya siapkan bumbu seperti yang ada di aras , kemudian cuci bersih daun singkong dan dibuang tangkai/batang daun singkong , kemudian siapkan panci dan diisi air kemdian rebus daun singkong didalam air yang mendidih selama kurang lebih 15-20 menit sehingga daun singkong lembek , dan setelah itu angkat dan tiriskan , jika sudah dingin kemudian peras daun singkong sehingga air nya habis , lalu dipotong potong dan sisihkan
Langkah selanjutnya adalah , panaskan minyak secukupnya untuk menumis , tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum , kemudian tambahkan lengkuas jahe dan juga daun salam , aduk sehingga layu dan semua bumbu tercampur hingga merata
Kemudian tambahkan irisan cabai , sambil diaduk hingga layu , dan masukan daun singkong yang sudah di potong , lalu diaduk kembali hongga tercampur dengan merata ,=
Selanjutnya tambahkan sedikit garam , gulaagar daun singkong memiliki rasa yang gurih dan lezat , kemudian koreksi rasa , dan jika rasa sudah pas maka langkah terakhirnya masukan teri yang sudah di goreng dan di aduk hingga merata , dan setelah bumbu sudah meresap kedalam daun singkong maka matikan angkat dan setelah itu siap untuk disajikan