Beberapa makanan diketahui memiliki kandungan lemak jenuh dan trans yang tinggi, yang dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan terkait. Berikut adalah beberapa makanan yang identik dengan kolesterol jahat:
1. Daging Merah:
Daging merah, terutama yang berlemak seperti daging sapi, babi, dan domba, memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, daging merah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kondisi kesehatan lainnya. Lebih baik memilih sumber protein rendah lemak seperti ikan, ayam tanpa kulit, dan kacang-kacangan.
2. Produk Susu Tinggi Lemak:
Produk susu seperti susu, keju, dan mentega yang tinggi lemak jenuh juga dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Sebaiknya memilih varian rendah lemak atau bebas lemak dari produk susu seperti susu skim, yoghurt rendah lemak, dan keju rendah lemak.
3. Makanan Olahan:
Makanan olahan seperti kue-kue manis, kue kering, donat, dan makanan cepat saji umumnya mengandung lemak trans yang tinggi. Lemak trans tidak hanya meningkatkan kadar kolesterol jahat, tetapi juga menurunkan kadar kolesterol baik (HDL). Menghindari makanan olahan dan memilih makanan segar dan alami lebih baik untuk kesehatan jantung.
4. Gorengan dan Makanan Digoreng:
Makanan yang digoreng, terutama dalam minyak jenuh atau minyak yang digunakan berulang kali, dapat meningkatkan kadar lemak jenuh dan trans. Contoh makanan ini adalah kentang goreng, kue donat, ayam goreng, dan nugget. Lebih baik memilih cara memasak seperti memanggang, merebus, atau mengukus makanan.
5. Minyak Kelapa dan Minyak Sawit:
Minyak kelapa dan minyak sawit mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi. Meskipun ada klaim bahwa minyak kelapa dapat memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, tetapi tetap harus digunakan secara terbatas karena kandungan lemak jenuh yang tinggi. Lebih baik menggunakan minyak nabati sehat seperti minyak zaitun, minyak biji rami, atau minyak biji bunga matahari.
6. Produk Roti dan Kue Olahan:
Produk roti dan kue yang dibuat dengan mentega, margarin, atau shortening dapat mengandung lemak trans dan jenuh tinggi. Baca label dengan cermat dan pilih produk roti dan kue yang rendah lemak atau bebas lemak.